การกลั่น

การกลั่น เป็นการแยกสารโดยใช้หลักการการระเหยและการควบแน่น
โดย มีการกลั่นอยู่ 4 แบบ คือ

1.การกลั่นแบบธรรมดา
2.การกลั่นแบบลำดับส่วน
3.การกลั่นแบบไอน้ำ
4.การกลั่นแบบลดความดัน

วิธีการคือ สารละลายโดนความร้อนและเดือดและระเหยขึ้นไปเป็นไอและเจอความเย็นและเกิดการควบแน่น
กลับมาเป็นสารละลายชนิดนั้นเหมือนเดิม

ข้อดี : แยกสารได้โดยสารทั้งหมดยังอยู่ครบเหมือนเดิม เอาน้ำกลับมากลั่นต่อได้ สารที่แยกออกมามีความบริสุทธิ์มากขึ้น และได้ปริมาณมาก

ข้อเสีย : อุปกรณ์มีราคาแพงและซับซ้อน และต้องใช้พลังงานมาก

การแยกสาร

มีน้ำตาลทราย เกลือ ขี้เลื่อย ขี้เหล็ก ทราย หินกรวด รวมกันอยู่ทำการแยกได้โดย

1. แยกหินออกมาก่อน
2. เอาไปผสมน้ำ แล้วขี้เลื่อยกับขี้เหล็กจะลอยขึ้นมา
3. นำแม่เหล็กมาดูดขี้เหล็กออก
4. เอาตะแกรงกรองขี้เลื่อยออก
5. เอาน้ำไปต้มให้ร้อน
6. น้ำตาล กับ เกลือจะละลาย จากนั้นก็เทน้ำไว้อีกขวด/ภาชนะอื่น
7. จะได้ทรายอยู่ที่ภาชนะเดิม
8. จากนั้นก็นำเกลือกับน้ำตาลไปแยก โดยการตกผลึก

สารเนื้อผสม กับ สารเนื้อเดียว

สารเนื้อเดียว คือ สารที่ดูด้วยตาแล้วเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น ทราย เกลือ ผ้า กางเกง เสื้อ


สารเนื้อผสม คือ สารที่ดูด้วยตาแล้วไม่เป็นเนื้อเดียวกัน มีหลายอย่างประกอบอยู่ เช่น นาฬิกา โทรศัพท์